時間一轉眼，已逐漸進入夏季，從元月中旬返回香港後，保持深居簡出、幾乎未嘗在外用膳的貓兒，自五月初起（當時香港為連續23日零確診，無本土感染個案），也略微鬆綁，開始跟兩三好友一同餐敘，而自己也會挑選一些桌距較寬的食肆，在人潮不多的時段，簡單吃個早餐、粉麵或三文治，像是位於沙田新城市廣場（開幕僅數個月）的永年車仔麵茶餐廳，貓兒便造訪了好幾回。
再過幾天（6月21日）就是國際父親節了，而端午佳節也將於一個多星期後（今年是6月25日）到來，原本貓兒想要返台度假（陪伴貓爸歡慶雙節，順便品嚐友人推薦的台北萬豪美粽），可惜計劃只得延後。上週六，同樣未能返台過節的台灣友人邦哥，約貓兒小聚，同時把他團購的九龍香格里拉酒店「香宮香傳亞洲風味粽」專程帶來給貓兒（一組6入，內容包括粤式綠豆咸肉粽、肉乾粽、豆沙桂花梘水粽等，其中東坡肉粽讓邦哥讚不絕口，娘惹粽尤為特別），而我倆在沙田的永年車仔麵茶餐廳吃早餐之際，彼此聊天的話題，也從香港的餐飲業現況、港式茶餐廳風味美食，一路談到了琳瑯滿目的台港兩地應節粽子。
前陣子，幾位美食圈好友都在臉書分享了台北萬豪酒店的黃金傳香福蹄粽、噶瑪蘭東坡肉粽，照片看來相當誘人，也有台灣朋友留言，希望貓兒聊一聊香港的端節美粽；貓兒旅港這些年來，香港較著名的特色糉子（糉同粽），從每年必嚐的利苑（金華火腿裹蒸粽、瑤柱蛋黃鹹肉粽），再到海景嘉福洲際、港麗、帝苑、逸東、康得思等星級酒店，新同樂、富臨飯店、翠亨邨、家全七福、陸羽茶室（以什錦裹蒸粽聞名）等著名食府，還有東海堂、榮華、美心、恆香、聖安娜等中西式連鎖食店餅家，也算是吃了一輪；而半島酒店嘉麟樓的金腿乾鮑裹蒸粽、四季酒店龍景軒的鮑魚瑤柱十穀糭、麗思卡爾頓酒店天龍軒的鮑魚豚肉裹蒸糉，嚐來口感軟糯、內餡海味香濃，乃港式靚糉（裹蒸粽源自廣東肇慶，傳入香港後，食材升級並發揚光大）的上乘之作，讓人印象頗深，但香港較為少見的江南口味粽子，仍讓貓兒特別思念。
雖說上述的連鎖食店，也有推出江南粽（例如美心食品的嘉興粽），然而跟貓兒自小就熟悉的博愛路大利、羅斯福路蘇杭點心店、信義路東門九如、永康街高記、福州街蔡萬興老店的傳統湖州美粽相較，口味上仍有些許落差，邦哥則向貓兒建議：不妨試一試老三陽的嘉湖粽。記得香港友人大蔣也曾說過：「登龍街有一間老三陽（鄰近他公司的銅鑼灣門市），以南貨著稱，名物有大閘蟹、嘉湖粽及寧波湯丸」，這一聯想可引起了貓兒的蓴鱸之思，於是吃好永年的早餐、再把香宮粽子放回家後，貓兒便立馬前往銅鑼灣；感謝大蔣特地趕來會合，陪同貓兒在老三陽選購美粽。
貓兒在老三陽採購了6款甜鹹口味的湖州粽子（嘉湖鮮肉粽、上海咸肉粽、紫米豆沙粽、紅豆豆沙粽、金華火腿粽、蛋黃鮮肉粽），準備帶回家之後，每隔兩日吃一個粽子，佐以菜肉餛飩湯享用（滬式雲吞和水餃是大蔣特地購自於荃灣街市街的民豐粉麵行；當然，如果能搭配「上海雙檔粉絲湯」就更加完美了）。貓兒覺得「滬粽+雙檔」是端午佳節的應景絕配，香港一些連鎖食肆（像是海皇、靠得住）則常推出「港糉+靚粥」的組合套餐；三年前，貓兒在上海尚席餐廳（浦東四季酒店內）品嚐了蟹粉小籠包、雪菜黃魚煨麵和蛋黃瑤柱鮮肉粽的組合，滋味相當不錯，至於濃郁的車仔麵，不知跟粽子是否合拍，也許貓兒下次來永年時，買一份女神麵外帶（如上圖），回來伴襯老三陽粽子嚐嚐看。
話說香港有供應粽子堂食的館子，其實不算多，昔時紅磡五芳齋的鮮肉粽、豆沙粽和棗香花生粽令人懷念（來自嘉興的連鎖品牌五芳齋，當年甚至還供應「滬式小點+粽子+豆漿」的下午茶），而現今除了海皇粥店、圓方餃子粥麵（位於深水埗福華街，邦哥特別推介手工製作的蛋黃鹹肉粽，搭配圓方著名的「魚湯上海雲吞」同食）之外，靠得住粥麵小館的粽子也挺受歡迎。貓兒通常以靠得住鹹肉粽（如上圖，亦或水晶蓮蓉粽）配上鮮味雞粥、淨雲吞或鳳城水餃麵一同享用，友人則會另加一盅飯類主食；靠得住鹹肉粽屬港式風味里食，味道基本上還行，然而貓兒更懷念台北的堂食粽子，比方說仁愛路的九如商號、和平西路的蔡萬興、以及門市越開越多的鼎泰豐。
台北有不少伴隨貓兒成長、遠近馳名的江浙好粽，例如前文談到的大利江南滷味，還有信維市場的四喜、以及南門市場的億長御坊、南園與合興；若是跟親友們週末小聚，貓兒特別喜歡在上午10時，就來到鼎泰豐的信義永康本店（或Sogo復興店），點一份週末上午限定的小籠湯包，搭配鮮肉粽和（隨小籠湯包附贈的）滬式高湯，貓爸還會加上紅油抄手、鮮魚蒸餃、糯肉燒賣、蝦肉煎餃、油豆腐細粉，再以招牌滬式點心（豆沙粽、赤豆鬆糕、迷你芋頭包）來做個甜蜜收尾，就是一份既滿足、又充滿江南味道的假日早午餐。
上圖：香港鼎泰豐的小籠包（舊作請點這裡）；下圖：台北鼎泰豐的小籠湯包、招牌小菜及滬式高湯（鼎泰豐小籠湯包與小籠包的差異在於：小籠包摺子朝上、小籠湯包的摺子則是朝下；品嚐小籠湯包的獨特吃法，就是伴襯附上的高湯一塊兒享用）。
即便香港也開有數家鼎泰豐（而且某間門市跟貓兒的住處相當近），然而粽子的味道表現，畢竟比不上台北的鼎泰豐（至於價格上，2019年每個鮮肉粽為NT$85 vs. HK$50的概念）；依照友人邦哥建議：居住在香港，還是多品嚐 local 港點飲茶、港式熱炒（例如增煇和新志記，舊文請點這裡）、普及於街坊的茶餐廳或冰室，無論從口味或價位衡量，都較為實際。以下介紹幾間邦哥和大蔣推介的茶餐廳。
敏華冰廳：
敏華冰廳（銅鑼灣蘭芳道5號）
太興是知名的港式燒味連鎖餐廳，自從1989年在港島西灣河創設第一間店面以來，已逐漸發展為香港中價位燒味快餐的重要名片，現在更已拓及台式餐飲、特色粥麵、港點和茶餐廳等不同美食領域，其中敏華冰廳尤其熱門。短短幾年之內，陸續開業十多間分店的敏華冰廳，從早餐、常餐、茶餐到特餐一應俱全，「鮮牛油菠蘿包拼炒蛋」、「沙茶牛肉三文治」、「煎蛋免治牛肉意粉」、「三叔公馬來咖吔多士」、「超級雜扒飯」、「濃湯豬膶牛肉米粉」等人氣品項，呈現出香港傳統冰室飲食文化，部份門市提供自製烘培麵包（包括蛋撻、脆皮叉燒包、椰絲雞尾包等），對於消費者可說內用外帶兩相宜。
萬芳冰室：
萬芳冰室（元朗建德街時景花園10號舖）
香港的冰室茶餐廳遍及港島、九龍和新界，而新界食店對於外地人來說，交通畢竟稍遠，因此客層多為附近街坊鄰居，有些餐廳則藉由常客口耳相傳而遠近馳名（像是大埔華輝、大圍金城、石門沙田友、荃灣嘉樂、元朗萬芳、屏山華嫂等等），甚至廣開分店，拓點至台北的元朗萬芳冰室即為一例。六十年多前，從屯門發跡的萬芳冰室，以多款經典早餐，「生煎牛扒三文治」、「瑞士汁雞翼撈丁」、「法蘭西多士」、「沙丹豬扒飯」、「薑絲鮮牛肉通粉」、「生炸無敵大雞脾配薯條」等茶記懷舊美食，廣受當地食客幫襯，也有不少台灣朋友為了追本溯源，專程來本店領略更地道的港式氛圍。
紅茶冰室：
紅茶冰室（荃灣大窩口大廈街5-7號）
約莫上世紀四、五十年代開始流行的香港冰室，主要經營各式冰品和飲料、兼賣西式輕食（三文治、西多士）與點心，並未供應粥粉麵飯等茶記熱食；時至今日，一些連鎖茶餐廳以舊時的冰室情懷招徠客人，食物品項則包羅萬有，而紅茶冰室可為代表。紅茶冰室的餐點涵蓋西式燴飯、歐陸料理、馬來咖哩、泰式粉麵、鮮魚湯泡飯、鐵板套餐、午茶甜品等，較之大型茶記更為琳瑯滿目；人氣美食「芝士煎蛋菠蘿油」、「香茅雞翼檬粉」、「日式燒汁鰻魚豬扒」、「沙嗲牛肉公仔麵」、「法式Provencal烤羊架」、「芝士流心西多士」多呈現混搭特色，內容包含吉列魚柳、昆布蘭腸、黑松露炒蛋、煙肉、茄汁豆、香酥丹麥多士，搭配熱奶茶的「全日早餐」頗受歡迎，是周邊上班族的醒神之選。
永年車仔麵茶餐廳：
坊間大多數港式茶餐廳的餐牌欄目，雖說內容包山包海（除了勝香園、澳洲牛奶公司等少數例外），然而型態同中存異、皆有各自強項，有的以港式風味早餐和冰室懷舊午茶出名、有的專精於粥品與粉麵、有的主打燴飯或扒餐，而由元朗發跡的永年士多，以車仔麵樹立口碑，分店甚至開到尖沙咀及銅鑼灣等精華商圈，是本港車仔麵的人氣指標食肆。
永年士多從元朗進駐沙田新城市廣場，不僅店名升級為「永年車仔麵茶餐廳」，營業時間也提早至上午8時開始；早餐品項主要有：囊括「麵食+扒+蛋+包」的永年招牌早餐、健怡麥皮餐、扒蛋包餐、特厚三文治餐、菠蘿包餐等幾類選擇，皆附上熱飲（可加價轉為柚子蜜、紫薯奶泡、抹茶紅豆冰、樽仔奶茶、棉花糖朱古力等特飲）。上圖為香脆蔥油豬扒煎蛋三文治、腸仔包、叉燒粟米通粉、港式奶茶和鴛鴦。
上圖（永年早餐）：香脆雞扒拼炒滑蛋及腸仔包；沙嗲牛肉滑蛋菠蘿包；蕃茄牛肉通粉、香脆豬扒拼太陽雙蛋、蛋撻和熱鴛鴦。
永年在元朗經營車仔麵已有三十多年歷史，標榜一餸一味，每種配料都採取不同的配方調製，伴襯秘製辣汁和獨門藥材湯，因此頗得食客好評。首度造訪永年的朋友，貓兒當然建議吃招牌「車仔麵組合餐」；餐廳服務員則向友人推荐懷舊鐵板餐（可選擇雞扒、豬扒或牛扒），以及皇牌蔥油雞扒太陽蛋飯、焗菠蘿蕃茄豬扒蛋飯等港式茶記的常見主食。
上圖：厚切叉燒滑蛋飯佐紅油日本青瓜（友人評語為：跟天后順興茶餐廳、九龍城聯發、灣仔旺記冰室的叉燒滑蛋飯相較，這裡還有很大的改進空間）；下圖：女神麵（餸料有鮑汁燜花膠、豬手、枝竹球、冬菇、蘿蔔和時菜）+煎釀三寶+韭菜豬紅+（特飲）紫薯奶泡，佐以由菠蘿沙冰、旺寶雪糕和支裝雪碧組合成的黃牛樽仔大支嘢（永年招牌飲品）。
基於市場及客層考量，許多香港茶餐廳的營業時間，皆涵蓋了早餐、午市、下午茶、晚市和宵夜，而永年車仔麵茶餐廳位處新界人流量最高的大型商場內，午茶時段尤其熱門。食客除了可以用較優惠的價格，品嚐由永年大碗麵領銜（車仔餸料包括豬腸、魚蛋、雞翼等10樣）的車仔麵組合餐之外，港人喜歡的炸魚柳他他醬三文治、懷舊蝦多士或香脆南乳雞翼配薯條、傳統茶記必備的甜品流心西多士（花生煉奶餡）、冰火菠蘿油（亦或雞尾包）加蛋撻佐港式奶茶，在永年通通都吃得到；永年獨創的土炮大茶飯（主角是原味雞蛋仔，加上香草軟雪糕、龍鬚糖、蛋卷、花生酥、沙琪瑪等多款配料，另提供稱作朱古力巨星的巧克力版本）則是這間茶餐廳的人氣網紅美食，也替午後的新城市廣場（L1樓層餐飲區）帶來不少人潮，友人則期待敏華、銀龍、萬芳、華星、紅茶冰室等不同定位的連鎖茶餐廳，也能夠有一兩間進駐，為沙田的美食版圖更添丰采。
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